lunes, 18 de diciembre de 2017

¿Cómo funcionan las proteínas en nuestro cuerpo?

Carne, brócoli, pimiento.
Las proteínas son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Si quieres aprender más de ellas, ¡sigue leyendo!
Si lees con frecuencia las entradas de Fress Beverages, verás que además de promocionar sus productos de calidad y brindar deliciosas recetas para disfrutar en familia, también ofrece información muy importante para tener una buena alimentación y la función de cada nutriente esencial en el organismo. En esta ocasión, te hablaremos de la labor que cumplen las proteínas en los sistemas de nuestro cuerpo y en cuáles alimentos puedes conseguirlas. Aprende sobre las proteínas en esta nueva entrada de Fress Beverages.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son nutrientes que desempeñan un papel fundamental para la vida. Son imprescindibles para el desarrollo y crecimiento de nuestro organismo y realizan una gran cantidad de funciones, por lo que son bastante versátiles al momento de unirse con otros nutrientes y muy diversas en su composición. Las proteínas están conformadas por los aminoácidos, que es la unidad estructural más pequeña de este nutriente.

Importancia de las proteínas para el organismo

Las proteínas constituyen uno de los nutrientes que más participación tienen en las actividades bioquímicas de nuestro organismo. La función proteica de mayor importancia es la de dar estructura y firmeza a los tejidos de los órganos, huesos y piel, pues están involucradas en la formación de colágeno. También intervienen en el proceso digestivo, protegen el sistema circulatorio, promueven el desarrollo de los anticuerpos, que forman parte del sistema inmunológico y están presentes en el mantenimiento de la homeostasis y la correcta actividad muscular.

¿De dónde vienen las proteínas?

Obtener proteínas de los alimentos no es nada complicado, ya que se encuentran en todos los grupos alimenticios y están en una gran variedad de víveres, así que hay proteínas para todos los gustos. Aunque se sabe que están contenidas principalmente en alimentos de origen animal, especialmente en la carne de res, existen muchísimos otros de origen vegetal, cuyos niveles proteicos no son tan elevados como las carnes, pero que aportan una buena cantidad de este nutriente a nuestro cuerpo.

Carnes

Las carnes son la fuente de proteínas más consumida en el mundo. La carne de res, de cerdo, de buey, de pollo, de pavo, es decirlo, los mamíferos en general son un recurso importantísimo para obtener proteínas. El pescado como la trucha, el atún y el salmón también aportan buenos niveles proteicos al cuerpo, al igual que los embutidos. Por otro lado, las carnes, especialmente la de los mamíferos como la res y el cerdo, pueden tener un alto contenido graso. Es crucial que se tenga especial cuidado al momento de cocinarlas y consumirlas, y las personas con un colesterol malo elevado más aún. Cocina tus carnes preferidas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con el Adobo Completo La Comadre de Fress para darles un gusto increíble.

La leche y alimentos lácteos

La leche y los productos lácteos también tienen un excelente nivel proteico, además de contener calcio y los ácidos grasos, que son igual de necesarios para muchas otras funciones del cuerpo. Fress Beverages cuenta con la leche en polvo La Campiña de Fress, que está enriquecida y fortificada con diversos nutrientes esenciales, entre ellos las proteínas. Los quesos, sobre todo el manchego, el gouda y el ricota, también son productos alimenticios ricos en proteínas, que deben ser consumidos en cantidades diarias razonables, pues tienen un alto contenido graso.

Vegetales y legumbres

Consumir vegetales y legumbres como complemento en la dieta alimenticia es ideal para aquellas personas que quieren empezar a controlar su peso, sin embargo, ninguno de estos alimentos aportan los aminoácidos más esenciales para el cuerpo, por lo que no pueden ser la única fuente proteínica. Vegetales como el brócoli, el pimentón, el tomate y el guisante, son especiales para elevar el valor proteico en el cuerpo. Y legumbres como el arroz, el frijol, las lentejas, las arvejas y la soya son los mejores granos para obtener este nutriente.
Parrilla, carne y chorizo.
Aprende con Fress Beverages cómo vivir saludablemente y descubre qué alimentos son los mejores para obtener proteínas.

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